隨著(zhù)規?；B殖的快速發(fā)展 ，養殖業(yè)整體管控思路也從 “預防為主，防治結合”向“管理為主，養防結合”轉變。
養殖業(yè)出現的這些新情況以及時(shí)代賦予的新責任和新要求， 都在促使整個(gè)養殖行業(yè)進(jìn)行轉型升級 ，同時(shí)對身處其中的養殖服務(wù)人員也提出了更高的要求。 養殖技術(shù)服務(wù)已經(jīng)從簡(jiǎn)單的解剖、看病、用藥向疫病調查、預防措施制定、精細化管理以及關(guān)注食品安全和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方向發(fā)展和轉變了。
一、服務(wù)人員的轉型
（一）用藥型獸醫
最早從事養殖技術(shù)服務(wù)人員基本都是鄉村獸醫，以解剖看病、敲豬等為主要工作內容。 這一段時(shí)期出現了大量遠近聞名的神醫， 因為用藥用的全（光譜抗菌藥、抗病毒藥 、人用藥等全用），用藥用的準（病毒、細菌全管用），用藥用的狠（劑量大、次數頻 ）， 同時(shí)疫病相對較少和單一。 這種服務(wù)基本上是以藥養醫，但是隨著(zhù)養殖業(yè)的逐漸發(fā)展， 養殖高密度和規?；?/span>使得疫病逐漸復雜和多樣，同時(shí)市場(chǎng)（出口和外企 ）對養殖用藥提高了標準和要求， 用藥型獸醫慢慢向診斷型獸醫轉變。
（二）診斷型獸醫
診斷型獸醫能夠根據經(jīng)驗和所學(xué)對發(fā)現的疫病進(jìn)行臨床眼觀(guān)診斷（一把剪刀走天下）， 根據診斷結果進(jìn)行相對的針對性用藥， 在藥物使用上有了一定的方向和篩選。 這種方式針對相對單一和癥狀比較典型的疫病效果較好。 隨著(zhù)養殖疫病的多樣化和復雜化，單靠一雙眼睛，一把剪刀就能做出正確診斷的病例越來(lái)越少。 同時(shí)實(shí)驗室輔助診斷和指導生產(chǎn)越來(lái)越受到重視。 另一方面，國家加大了對養殖業(yè)用藥和排污的監管，每年會(huì )出臺很多國家政策，這同 樣 需 要 獸 醫 們 去 了 解 和 宣 傳 推廣。 這就要求診斷型獸醫需要向更高的層次提升，也就是顧問(wèn)型獸醫。
（三）顧問(wèn)型獸醫
因為從臨床診斷的經(jīng)歷我們發(fā)現， 獸醫的治療方法總是慢于疫病的變化。 與其關(guān)注發(fā)生后的治療，不如 對 某 個(gè) 疫 病 做 綜 合 性 的 調 查 分析，深入了解其發(fā)病原理和原因，做針對性的預防控制工作， 減少發(fā)病的機會(huì )。 這就是顧問(wèn)型獸醫的主要工作。 但是顧問(wèn)型獸醫的工作遠不止此。 他們不僅會(huì )解剖、懂診斷，還要精管理、明通風(fēng)；不僅會(huì )肉雞 ，懂蛋雞，還要精選址，明建筑 ；不僅會(huì )化驗、懂數據還要精分析（監測數據分析）、明政策（每次更新的用藥、食安和排污、選址等新規）。
面對新形勢 、新任務(wù) 、新要求 ，技術(shù)服務(wù)人員要立足當前， 思考未來(lái)，提升自身服務(wù)技能、知識水平 ，洞悉行業(yè)發(fā)展，厘清職業(yè)思路。 爭取做一名永遠都走在行業(yè)發(fā)展前列的顧問(wèn)型獸醫。
二、服務(wù)對象的升級
養殖技術(shù)服務(wù)的對象就是廣大養殖從業(yè)者， 以白羽肉雞養殖為例簡(jiǎn)述其模式及發(fā)展。
（一）散戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)模式
此模式最早、最原始，是養殖戶(hù)自行采購雞苗、飼料、獸藥 ，自行飼養并銷(xiāo)售的一種操作模式。 自主性比較強， 在肉雞產(chǎn)業(yè)興起之初促進(jìn)了肉雞市場(chǎng)的快速啟動(dòng)。 但是缺點(diǎn)也很明顯，受市場(chǎng)影響大，抗風(fēng)險能力低。 大量散養戶(hù)為代表，絕大多數已經(jīng)退出市場(chǎng)。
（二）合作社模式(經(jīng)紀人放養合同雞)
由經(jīng)紀人全程為飼養戶(hù)提供雞苗、飼料、獸藥、技術(shù)服務(wù)、出欄回收一條龍的全程放養模式。 其優(yōu)點(diǎn)是養殖戶(hù)需要投入的僅僅是場(chǎng)地 、設備及飼養人員， 只要把雞養好就能獲利。 對肉雞業(yè)的發(fā)展起到了功不可沒(méi)的作用。 缺點(diǎn)一是資金投入太大；二是技術(shù)力量短缺，不穩定 ；三是惡性爭奪客戶(hù)， 客戶(hù)質(zhì)量參差不齊；四是風(fēng)險高。 以大量放養龍頭為代表， 經(jīng)過(guò)近幾年一輪輪的市場(chǎng)洗牌， 大的龍頭老板都在積極轉型投身立體籠養自養。
（三）公司+農戶(hù)
由養殖戶(hù)向養殖公司繳納一定的保證金， 然后由公司統一安排放苗、料，專(zhuān)人負責技術(shù)跟蹤 ，按規定回收。 此模式的優(yōu)點(diǎn)是占用養殖戶(hù)風(fēng)險小， 缺點(diǎn)是養殖戶(hù)飼養管理水平及思想意識的局限， 養殖公司投資巨大，行情影響大。
（四）公司+農場(chǎng)
公司和養殖場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)共同出資建立雞場(chǎng)，由場(chǎng)長(cháng)經(jīng)營(yíng)管理，而且場(chǎng)長(cháng)有自主權。 此模式實(shí)際為“公司＋大農戶(hù)”模式，農場(chǎng)有更高的飼養管理水平和資金實(shí)力。 此模式介于 “公司＋農戶(hù) ”和 “公司一體化 ”模式之間，占用公司資金，但不算最多 ，有利于生物安全、 食品安全和生產(chǎn)均衡，但又無(wú)法達到“公司一體化 ”模式的水平。 以中慧集團為主，也是美國、巴西等國家主流模式。
（五）育、養、宰、加工一條龍企業(yè)
此種模式企業(yè)抗風(fēng)險能力強 ，養殖鏈的每一個(gè)環(huán)節都有， 能夠實(shí)現風(fēng)險共擔， 這個(gè)環(huán)節虧損可以在效益好的環(huán)節補回來(lái)。 目前大的集團公司都在向食品加工端延伸 ，都努力由養殖業(yè)向加工業(yè)轉型， 由原料生產(chǎn)者向產(chǎn)品生產(chǎn)者轉變。
食品安全對于養殖業(yè)的高標準嚴要求勢必傳遞到產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節， 尤其對養殖環(huán)節的技術(shù)要求越來(lái)越高。 養殖從業(yè)者從單純的養殖風(fēng)險（養不好不一定賠錢(qián) ），變成了市場(chǎng)風(fēng)險 （養好不一定掙錢(qián)），以及進(jìn)一步的政策風(fēng)險共擔。
三、服務(wù)內容的更新
最早的養殖技術(shù)服務(wù)幾乎就是解剖看病開(kāi)藥治病， 涉及真正飼養管理改善的較少。 之后，隨著(zhù)養殖規?；?/span>不斷提高， 以及養殖從業(yè)者經(jīng)營(yíng)素質(zhì)和技術(shù)水平的不斷進(jìn)步 ，對技術(shù)服務(wù)提出了更高的要求和期望。 養殖技術(shù)服務(wù)內容逐漸增加到包含雞舍選址建設、生物安全、種雞孵化、飼養管理、飼料營(yíng)養 、通風(fēng)改善、疫病調查防控、實(shí)驗室監測 、藥殘測定、 政策解讀等幾乎貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節。 當然某個(gè)技術(shù)人員要想在每一個(gè)環(huán)節都做到專(zhuān)業(yè)和精通，絕非易事。 這既需要現場(chǎng)的經(jīng)驗總結， 也需要不斷的學(xué)習交流和認識提升。 但是有一點(diǎn)，養殖技術(shù)服務(wù)的內容不再僅僅關(guān)注如何把病治好， 也不僅僅只關(guān)注養殖這一個(gè)環(huán)節了。 它的服務(wù)內容已經(jīng)成為了一個(gè)體系和系統， 服務(wù)的不僅僅是一只雞，而是一條產(chǎn)業(yè)鏈。
四、服務(wù)模式的再創(chuàng )
較早的服務(wù)模式基本上被動(dòng)服務(wù)： 出現問(wèn)題——找到獸醫— —解剖看病— —開(kāi)藥治病。 這樣的模式是服務(wù)跟著(zhù)疫病跑，疫病一多一雜，服務(wù)的效率和效果就成為問(wèn)題。 再者這種模式服務(wù)成本也是比較高 ，藥費占了很大比重， 基本是以藥養醫。 當然這種服務(wù)模式已然不能適應新形勢的發(fā)展。 技術(shù)服務(wù)人員必須對服務(wù)模式更新再創(chuàng )。 變被動(dòng)呼叫服務(wù)為主動(dòng)上門(mén)或駐場(chǎng)服務(wù) ；變利潤驅動(dòng)為價(jià)值驅動(dòng)； 變單一服務(wù)為系統服務(wù)； 變應變型服務(wù)為顧問(wèn)型服務(wù)。 主動(dòng)跟蹤，了解需求，解決問(wèn)題，服務(wù)養殖，提升自己。
五、服務(wù)措施的落地
技術(shù)服務(wù)人員的服務(wù)措施和指導建議能否落地這是最重要的一個(gè)環(huán)節。 服務(wù)不落地，意味著(zhù)服務(wù)措施的無(wú)效。 實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準， 很多服務(wù)措施不能真正應用于實(shí)踐， 這也是目前技術(shù)服務(wù)存在的一大問(wèn)題。 也就是筆者曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的一句話(huà)，“養殖行業(yè)搞了這么多年 ，各種疫病防控知識，生物安全措施，飼養管理理論， 營(yíng)養調節機理等等經(jīng)過(guò)各種專(zhuān)家，大咖們的講解宣傳，我們的養殖好像改變并不明顯。 每年 每 月 該 發(fā) 什 么 問(wèn) 題 還 是 什 么 問(wèn)題。 我們的措施理論能否落地是關(guān)鍵”。 服務(wù)人員往往從自身角度分析解決問(wèn)題， 這樣做出的建議和方案難免不被接受。 就像對南方幾近散養的黃雞一直大談特談生物安全的重要性， 誰(shuí)都知道做好生物安全很重要， 關(guān)鍵是飼養環(huán)境和養殖模式決定了生物安全沒(méi)法做好， 基于這一點(diǎn)如何提出好的建議和方案。 所以在制定服務(wù)方案時(shí)， 一定要了解服務(wù)的對象 ， 是肉雞 （羅 斯 308、AA＋、 科寶還是哈巴德），817 肉雜，蛋雞（京紅、海蘭、伊莎、羅曼、金鳳還是農大系列）還是黃雞 （快速 、中速還是慢速）；是籠養、地養、網(wǎng)養還是散養； 是兩高一低自交還是籠養人工授精還是籠養本交。 這些僅僅是關(guān)于雞養殖的內容，還有豬的、牛的、鴨子的等等，同樣是這個(gè)道理 。技術(shù)服務(wù)不可能一勞永逸， 有時(shí)候有一定的可復制性。 但是，我們還是要遵循一戶(hù)一策做針對性服務(wù) ，在充分了解服務(wù)對象的基礎上， 提出能夠落地、切實(shí)可行而有效的服務(wù)。最后對服務(wù)措施的執行和效果要及時(shí)跟蹤、 總結， 必要時(shí)做出適當調整。隨著(zhù)規?；B殖的快速發(fā)展 ，養殖業(yè)整體管控思路也從 “預防為主，防治結合”向“管理為主，養防結合”轉變。
養殖業(yè)出現的這些新情況以及時(shí)代賦予的新責任和新要求， 都在促使整個(gè)養殖行業(yè)進(jìn)行轉型升級 ，同時(shí)對身處其中的養殖服務(wù)人員也提出了更高的要求。 養殖技術(shù)服務(wù)已經(jīng)從簡(jiǎn)單的解剖、看病、用藥向疫病調查、預防措施制定、精細化管理以及關(guān)注食品安全和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方向發(fā)展和轉變了。
一、服務(wù)人員的轉型
（一）用藥型獸醫
最早從事養殖技術(shù)服務(wù)人員基本都是鄉村獸醫，以解剖看病、敲豬等為主要工作內容。 這一段時(shí)期出現了大量遠近聞名的神醫， 因為用藥用的全（光譜抗菌藥、抗病毒藥 、人用藥等全用），用藥用的準（病毒、細菌全管用），用藥用的狠（劑量大、次數頻 ）， 同時(shí)疫病相對較少和單一。 這種服務(wù)基本上是以藥養醫，但是隨著(zhù)養殖業(yè)的逐漸發(fā)展， 養殖高密度和規?；?/span>使得疫病逐漸復雜和多樣，同時(shí)市場(chǎng)（出口和外企 ）對養殖用藥提高了標準和要求， 用藥型獸醫慢慢向診斷型獸醫轉變。
（二）診斷型獸醫
診斷型獸醫能夠根據經(jīng)驗和所學(xué)對發(fā)現的疫病進(jìn)行臨床眼觀(guān)診斷（一把剪刀走天下）， 根據診斷結果進(jìn)行相對的針對性用藥， 在藥物使用上有了一定的方向和篩選。 這種方式針對相對單一和癥狀比較典型的疫病效果較好。 隨著(zhù)養殖疫病的多樣化和復雜化，單靠一雙眼睛，一把剪刀就能做出正確診斷的病例越來(lái)越少。 同時(shí)實(shí)驗室輔助診斷和指導生產(chǎn)越來(lái)越受到重視。 另一方面，國家加大了對養殖業(yè)用藥和排污的監管，每年會(huì )出臺很多國家政策，這同 樣 需 要 獸 醫 們 去 了 解 和 宣 傳 推廣。 這就要求診斷型獸醫需要向更高的層次提升，也就是顧問(wèn)型獸醫。
（三）顧問(wèn)型獸醫
因為從臨床診斷的經(jīng)歷我們發(fā)現， 獸醫的治療方法總是慢于疫病的變化。 與其關(guān)注發(fā)生后的治療，不如 對 某 個(gè) 疫 病 做 綜 合 性 的 調 查 分析，深入了解其發(fā)病原理和原因，做針對性的預防控制工作， 減少發(fā)病的機會(huì )。 這就是顧問(wèn)型獸醫的主要工作。 但是顧問(wèn)型獸醫的工作遠不止此。 他們不僅會(huì )解剖、懂診斷，還要精管理、明通風(fēng)；不僅會(huì )肉雞 ，懂蛋雞，還要精選址，明建筑 ；不僅會(huì )化驗、懂數據還要精分析（監測數據分析）、明政策（每次更新的用藥、食安和排污、選址等新規）。
面對新形勢 、新任務(wù) 、新要求 ，技術(shù)服務(wù)人員要立足當前， 思考未來(lái)，提升自身服務(wù)技能、知識水平 ，洞悉行業(yè)發(fā)展，厘清職業(yè)思路。 爭取做一名永遠都走在行業(yè)發(fā)展前列的顧問(wèn)型獸醫。
二、服務(wù)對象的升級
養殖技術(shù)服務(wù)的對象就是廣大養殖從業(yè)者， 以白羽肉雞養殖為例簡(jiǎn)述其模式及發(fā)展。
（一）散戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)模式
此模式最早、最原始，是養殖戶(hù)自行采購雞苗、飼料、獸藥 ，自行飼養并銷(xiāo)售的一種操作模式。 自主性比較強， 在肉雞產(chǎn)業(yè)興起之初促進(jìn)了肉雞市場(chǎng)的快速啟動(dòng)。 但是缺點(diǎn)也很明顯，受市場(chǎng)影響大，抗風(fēng)險能力低。 大量散養戶(hù)為代表，絕大多數已經(jīng)退出市場(chǎng)。
（二）合作社模式(經(jīng)紀人放養合同雞)
由經(jīng)紀人全程為飼養戶(hù)提供雞苗、飼料、獸藥、技術(shù)服務(wù)、出欄回收一條龍的全程放養模式。 其優(yōu)點(diǎn)是養殖戶(hù)需要投入的僅僅是場(chǎng)地 、設備及飼養人員， 只要把雞養好就能獲利。 對肉雞業(yè)的發(fā)展起到了功不可沒(méi)的作用。 缺點(diǎn)一是資金投入太大；二是技術(shù)力量短缺，不穩定 ；三是惡性爭奪客戶(hù)， 客戶(hù)質(zhì)量參差不齊；四是風(fēng)險高。 以大量放養龍頭為代表， 經(jīng)過(guò)近幾年一輪輪的市場(chǎng)洗牌， 大的龍頭老板都在積極轉型投身立體籠養自養。
（三）公司+農戶(hù)
由養殖戶(hù)向養殖公司繳納一定的保證金， 然后由公司統一安排放苗、料，專(zhuān)人負責技術(shù)跟蹤 ，按規定回收。 此模式的優(yōu)點(diǎn)是占用養殖戶(hù)風(fēng)險小， 缺點(diǎn)是養殖戶(hù)飼養管理水平及思想意識的局限， 養殖公司投資巨大，行情影響大。
（四）公司+農場(chǎng)
公司和養殖場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)共同出資建立雞場(chǎng)，由場(chǎng)長(cháng)經(jīng)營(yíng)管理，而且場(chǎng)長(cháng)有自主權。 此模式實(shí)際為“公司＋大農戶(hù)”模式，農場(chǎng)有更高的飼養管理水平和資金實(shí)力。 此模式介于 “公司＋農戶(hù) ”和 “公司一體化 ”模式之間，占用公司資金，但不算最多 ，有利于生物安全、 食品安全和生產(chǎn)均衡，但又無(wú)法達到“公司一體化 ”模式的水平。 以中慧集團為主，也是美國、巴西等國家主流模式。
（五）育、養、宰、加工一條龍企業(yè)
此種模式企業(yè)抗風(fēng)險能力強 ，養殖鏈的每一個(gè)環(huán)節都有， 能夠實(shí)現風(fēng)險共擔， 這個(gè)環(huán)節虧損可以在效益好的環(huán)節補回來(lái)。 目前大的集團公司都在向食品加工端延伸 ，都努力由養殖業(yè)向加工業(yè)轉型， 由原料生產(chǎn)者向產(chǎn)品生產(chǎn)者轉變。
食品安全對于養殖業(yè)的高標準嚴要求勢必傳遞到產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節， 尤其對養殖環(huán)節的技術(shù)要求越來(lái)越高。 養殖從業(yè)者從單純的養殖風(fēng)險（養不好不一定賠錢(qián) ），變成了市場(chǎng)風(fēng)險 （養好不一定掙錢(qián)），以及進(jìn)一步的政策風(fēng)險共擔。
三、服務(wù)內容的更新
最早的養殖技術(shù)服務(wù)幾乎就是解剖看病開(kāi)藥治病， 涉及真正飼養管理改善的較少。 之后，隨著(zhù)養殖規?；?/span>不斷提高， 以及養殖從業(yè)者經(jīng)營(yíng)素質(zhì)和技術(shù)水平的不斷進(jìn)步 ，對技術(shù)服務(wù)提出了更高的要求和期望。 養殖技術(shù)服務(wù)內容逐漸增加到包含雞舍選址建設、生物安全、種雞孵化、飼養管理、飼料營(yíng)養 、通風(fēng)改善、疫病調查防控、實(shí)驗室監測 、藥殘測定、 政策解讀等幾乎貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節。 當然某個(gè)技術(shù)人員要想在每一個(gè)環(huán)節都做到專(zhuān)業(yè)和精通，絕非易事。 這既需要現場(chǎng)的經(jīng)驗總結， 也需要不斷的學(xué)習交流和認識提升。 但是有一點(diǎn)，養殖技術(shù)服務(wù)的內容不再僅僅關(guān)注如何把病治好， 也不僅僅只關(guān)注養殖這一個(gè)環(huán)節了。 它的服務(wù)內容已經(jīng)成為了一個(gè)體系和系統， 服務(wù)的不僅僅是一只雞，而是一條產(chǎn)業(yè)鏈。
四、服務(wù)模式的再創(chuàng )
較早的服務(wù)模式基本上被動(dòng)服務(wù)： 出現問(wèn)題——找到獸醫— —解剖看病— —開(kāi)藥治病。 這樣的模式是服務(wù)跟著(zhù)疫病跑，疫病一多一雜，服務(wù)的效率和效果就成為問(wèn)題。 再者這種模式服務(wù)成本也是比較高 ，藥費占了很大比重， 基本是以藥養醫。 當然這種服務(wù)模式已然不能適應新形勢的發(fā)展。 技術(shù)服務(wù)人員必須對服務(wù)模式更新再創(chuàng )。 變被動(dòng)呼叫服務(wù)為主動(dòng)上門(mén)或駐場(chǎng)服務(wù) ；變利潤驅動(dòng)為價(jià)值驅動(dòng)； 變單一服務(wù)為系統服務(wù)； 變應變型服務(wù)為顧問(wèn)型服務(wù)。 主動(dòng)跟蹤，了解需求，解決問(wèn)題，服務(wù)養殖，提升自己。
五、服務(wù)措施的落地
技術(shù)服務(wù)人員的服務(wù)措施和指導建議能否落地這是最重要的一個(gè)環(huán)節。 服務(wù)不落地，意味著(zhù)服務(wù)措施的無(wú)效。 實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準， 很多服務(wù)措施不能真正應用于實(shí)踐， 這也是目前技術(shù)服務(wù)存在的一大問(wèn)題。 也就是筆者曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的一句話(huà)，“養殖行業(yè)搞了這么多年 ，各種疫病防控知識，生物安全措施，飼養管理理論， 營(yíng)養調節機理等等經(jīng)過(guò)各種專(zhuān)家，大咖們的講解宣傳，我們的養殖好像改變并不明顯。 每年 每 月 該 發(fā) 什 么 問(wèn) 題 還 是 什 么 問(wèn)題。 我們的措施理論能否落地是關(guān)鍵”。 服務(wù)人員往往從自身角度分析解決問(wèn)題， 這樣做出的建議和方案難免不被接受。 就像對南方幾近散養的黃雞一直大談特談生物安全的重要性， 誰(shuí)都知道做好生物安全很重要， 關(guān)鍵是飼養環(huán)境和養殖模式決定了生物安全沒(méi)法做好， 基于這一點(diǎn)如何提出好的建議和方案。 所以在制定服務(wù)方案時(shí)， 一定要了解服務(wù)的對象 ， 是肉雞 （羅 斯 308、AA＋、 科寶還是哈巴德），817 肉雜，蛋雞（京紅、海蘭、伊莎、羅曼、金鳳還是農大系列）還是黃雞 （快速 、中速還是慢速）；是籠養、地養、網(wǎng)養還是散養； 是兩高一低自交還是籠養人工授精還是籠養本交。 這些僅僅是關(guān)于雞養殖的內容，還有豬的、牛的、鴨子的等等，同樣是這個(gè)道理 。技術(shù)服務(wù)不可能一勞永逸， 有時(shí)候有一定的可復制性。 但是，我們還是要遵循一戶(hù)一策做針對性服務(wù) ，在充分了解服務(wù)對象的基礎上， 提出能夠落地、切實(shí)可行而有效的服務(wù)。最后對服務(wù)措施的執行和效果要及時(shí)跟蹤、 總結， 必要時(shí)做出適當調整。
養殖業(yè)出現的這些新情況以及時(shí)代賦予的新責任和新要求， 都在促使整個(gè)養殖行業(yè)進(jìn)行轉型升級 ，同時(shí)對身處其中的養殖服務(wù)人員也提出了更高的要求。 養殖技術(shù)服務(wù)已經(jīng)從簡(jiǎn)單的解剖、看病、用藥向疫病調查、預防措施制定、精細化管理以及關(guān)注食品安全和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方向發(fā)展和轉變了。
一、服務(wù)人員的轉型
（一）用藥型獸醫
最早從事養殖技術(shù)服務(wù)人員基本都是鄉村獸醫，以解剖看病、敲豬等為主要工作內容。 這一段時(shí)期出現了大量遠近聞名的神醫， 因為用藥用的全（光譜抗菌藥、抗病毒藥 、人用藥等全用），用藥用的準（病毒、細菌全管用），用藥用的狠（劑量大、次數頻 ）， 同時(shí)疫病相對較少和單一。 這種服務(wù)基本上是以藥養醫，但是隨著(zhù)養殖業(yè)的逐漸發(fā)展， 養殖高密度和規?；?/span>使得疫病逐漸復雜和多樣，同時(shí)市場(chǎng)（出口和外企 ）對養殖用藥提高了標準和要求， 用藥型獸醫慢慢向診斷型獸醫轉變。
（二）診斷型獸醫
診斷型獸醫能夠根據經(jīng)驗和所學(xué)對發(fā)現的疫病進(jìn)行臨床眼觀(guān)診斷（一把剪刀走天下）， 根據診斷結果進(jìn)行相對的針對性用藥， 在藥物使用上有了一定的方向和篩選。 這種方式針對相對單一和癥狀比較典型的疫病效果較好。 隨著(zhù)養殖疫病的多樣化和復雜化，單靠一雙眼睛，一把剪刀就能做出正確診斷的病例越來(lái)越少。 同時(shí)實(shí)驗室輔助診斷和指導生產(chǎn)越來(lái)越受到重視。 另一方面，國家加大了對養殖業(yè)用藥和排污的監管，每年會(huì )出臺很多國家政策，這同 樣 需 要 獸 醫 們 去 了 解 和 宣 傳 推廣。 這就要求診斷型獸醫需要向更高的層次提升，也就是顧問(wèn)型獸醫。
（三）顧問(wèn)型獸醫
因為從臨床診斷的經(jīng)歷我們發(fā)現， 獸醫的治療方法總是慢于疫病的變化。 與其關(guān)注發(fā)生后的治療，不如 對 某 個(gè) 疫 病 做 綜 合 性 的 調 查 分析，深入了解其發(fā)病原理和原因，做針對性的預防控制工作， 減少發(fā)病的機會(huì )。 這就是顧問(wèn)型獸醫的主要工作。 但是顧問(wèn)型獸醫的工作遠不止此。 他們不僅會(huì )解剖、懂診斷，還要精管理、明通風(fēng)；不僅會(huì )肉雞 ，懂蛋雞，還要精選址，明建筑 ；不僅會(huì )化驗、懂數據還要精分析（監測數據分析）、明政策（每次更新的用藥、食安和排污、選址等新規）。
面對新形勢 、新任務(wù) 、新要求 ，技術(shù)服務(wù)人員要立足當前， 思考未來(lái)，提升自身服務(wù)技能、知識水平 ，洞悉行業(yè)發(fā)展，厘清職業(yè)思路。 爭取做一名永遠都走在行業(yè)發(fā)展前列的顧問(wèn)型獸醫。
二、服務(wù)對象的升級
養殖技術(shù)服務(wù)的對象就是廣大養殖從業(yè)者， 以白羽肉雞養殖為例簡(jiǎn)述其模式及發(fā)展。
（一）散戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)模式
此模式最早、最原始，是養殖戶(hù)自行采購雞苗、飼料、獸藥 ，自行飼養并銷(xiāo)售的一種操作模式。 自主性比較強， 在肉雞產(chǎn)業(yè)興起之初促進(jìn)了肉雞市場(chǎng)的快速啟動(dòng)。 但是缺點(diǎn)也很明顯，受市場(chǎng)影響大，抗風(fēng)險能力低。 大量散養戶(hù)為代表，絕大多數已經(jīng)退出市場(chǎng)。
（二）合作社模式(經(jīng)紀人放養合同雞)
由經(jīng)紀人全程為飼養戶(hù)提供雞苗、飼料、獸藥、技術(shù)服務(wù)、出欄回收一條龍的全程放養模式。 其優(yōu)點(diǎn)是養殖戶(hù)需要投入的僅僅是場(chǎng)地 、設備及飼養人員， 只要把雞養好就能獲利。 對肉雞業(yè)的發(fā)展起到了功不可沒(méi)的作用。 缺點(diǎn)一是資金投入太大；二是技術(shù)力量短缺，不穩定 ；三是惡性爭奪客戶(hù)， 客戶(hù)質(zhì)量參差不齊；四是風(fēng)險高。 以大量放養龍頭為代表， 經(jīng)過(guò)近幾年一輪輪的市場(chǎng)洗牌， 大的龍頭老板都在積極轉型投身立體籠養自養。
（三）公司+農戶(hù)
由養殖戶(hù)向養殖公司繳納一定的保證金， 然后由公司統一安排放苗、料，專(zhuān)人負責技術(shù)跟蹤 ，按規定回收。 此模式的優(yōu)點(diǎn)是占用養殖戶(hù)風(fēng)險小， 缺點(diǎn)是養殖戶(hù)飼養管理水平及思想意識的局限， 養殖公司投資巨大，行情影響大。
（四）公司+農場(chǎng)
公司和養殖場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)共同出資建立雞場(chǎng)，由場(chǎng)長(cháng)經(jīng)營(yíng)管理，而且場(chǎng)長(cháng)有自主權。 此模式實(shí)際為“公司＋大農戶(hù)”模式，農場(chǎng)有更高的飼養管理水平和資金實(shí)力。 此模式介于 “公司＋農戶(hù) ”和 “公司一體化 ”模式之間，占用公司資金，但不算最多 ，有利于生物安全、 食品安全和生產(chǎn)均衡，但又無(wú)法達到“公司一體化 ”模式的水平。 以中慧集團為主，也是美國、巴西等國家主流模式。
（五）育、養、宰、加工一條龍企業(yè)
此種模式企業(yè)抗風(fēng)險能力強 ，養殖鏈的每一個(gè)環(huán)節都有， 能夠實(shí)現風(fēng)險共擔， 這個(gè)環(huán)節虧損可以在效益好的環(huán)節補回來(lái)。 目前大的集團公司都在向食品加工端延伸 ，都努力由養殖業(yè)向加工業(yè)轉型， 由原料生產(chǎn)者向產(chǎn)品生產(chǎn)者轉變。
食品安全對于養殖業(yè)的高標準嚴要求勢必傳遞到產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節， 尤其對養殖環(huán)節的技術(shù)要求越來(lái)越高。 養殖從業(yè)者從單純的養殖風(fēng)險（養不好不一定賠錢(qián) ），變成了市場(chǎng)風(fēng)險 （養好不一定掙錢(qián)），以及進(jìn)一步的政策風(fēng)險共擔。
三、服務(wù)內容的更新
最早的養殖技術(shù)服務(wù)幾乎就是解剖看病開(kāi)藥治病， 涉及真正飼養管理改善的較少。 之后，隨著(zhù)養殖規?；?/span>不斷提高， 以及養殖從業(yè)者經(jīng)營(yíng)素質(zhì)和技術(shù)水平的不斷進(jìn)步 ，對技術(shù)服務(wù)提出了更高的要求和期望。 養殖技術(shù)服務(wù)內容逐漸增加到包含雞舍選址建設、生物安全、種雞孵化、飼養管理、飼料營(yíng)養 、通風(fēng)改善、疫病調查防控、實(shí)驗室監測 、藥殘測定、 政策解讀等幾乎貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節。 當然某個(gè)技術(shù)人員要想在每一個(gè)環(huán)節都做到專(zhuān)業(yè)和精通，絕非易事。 這既需要現場(chǎng)的經(jīng)驗總結， 也需要不斷的學(xué)習交流和認識提升。 但是有一點(diǎn)，養殖技術(shù)服務(wù)的內容不再僅僅關(guān)注如何把病治好， 也不僅僅只關(guān)注養殖這一個(gè)環(huán)節了。 它的服務(wù)內容已經(jīng)成為了一個(gè)體系和系統， 服務(wù)的不僅僅是一只雞，而是一條產(chǎn)業(yè)鏈。
四、服務(wù)模式的再創(chuàng )
較早的服務(wù)模式基本上被動(dòng)服務(wù)： 出現問(wèn)題——找到獸醫— —解剖看病— —開(kāi)藥治病。 這樣的模式是服務(wù)跟著(zhù)疫病跑，疫病一多一雜，服務(wù)的效率和效果就成為問(wèn)題。 再者這種模式服務(wù)成本也是比較高 ，藥費占了很大比重， 基本是以藥養醫。 當然這種服務(wù)模式已然不能適應新形勢的發(fā)展。 技術(shù)服務(wù)人員必須對服務(wù)模式更新再創(chuàng )。 變被動(dòng)呼叫服務(wù)為主動(dòng)上門(mén)或駐場(chǎng)服務(wù) ；變利潤驅動(dòng)為價(jià)值驅動(dòng)； 變單一服務(wù)為系統服務(wù)； 變應變型服務(wù)為顧問(wèn)型服務(wù)。 主動(dòng)跟蹤，了解需求，解決問(wèn)題，服務(wù)養殖，提升自己。
五、服務(wù)措施的落地
技術(shù)服務(wù)人員的服務(wù)措施和指導建議能否落地這是最重要的一個(gè)環(huán)節。 服務(wù)不落地，意味著(zhù)服務(wù)措施的無(wú)效。 實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準， 很多服務(wù)措施不能真正應用于實(shí)踐， 這也是目前技術(shù)服務(wù)存在的一大問(wèn)題。 也就是筆者曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的一句話(huà)，“養殖行業(yè)搞了這么多年 ，各種疫病防控知識，生物安全措施，飼養管理理論， 營(yíng)養調節機理等等經(jīng)過(guò)各種專(zhuān)家，大咖們的講解宣傳，我們的養殖好像改變并不明顯。 每年 每 月 該 發(fā) 什 么 問(wèn) 題 還 是 什 么 問(wèn)題。 我們的措施理論能否落地是關(guān)鍵”。 服務(wù)人員往往從自身角度分析解決問(wèn)題， 這樣做出的建議和方案難免不被接受。 就像對南方幾近散養的黃雞一直大談特談生物安全的重要性， 誰(shuí)都知道做好生物安全很重要， 關(guān)鍵是飼養環(huán)境和養殖模式決定了生物安全沒(méi)法做好， 基于這一點(diǎn)如何提出好的建議和方案。 所以在制定服務(wù)方案時(shí)， 一定要了解服務(wù)的對象 ， 是肉雞 （羅 斯 308、AA＋、 科寶還是哈巴德），817 肉雜，蛋雞（京紅、海蘭、伊莎、羅曼、金鳳還是農大系列）還是黃雞 （快速 、中速還是慢速）；是籠養、地養、網(wǎng)養還是散養； 是兩高一低自交還是籠養人工授精還是籠養本交。 這些僅僅是關(guān)于雞養殖的內容，還有豬的、牛的、鴨子的等等，同樣是這個(gè)道理 。技術(shù)服務(wù)不可能一勞永逸， 有時(shí)候有一定的可復制性。 但是，我們還是要遵循一戶(hù)一策做針對性服務(wù) ，在充分了解服務(wù)對象的基礎上， 提出能夠落地、切實(shí)可行而有效的服務(wù)。最后對服務(wù)措施的執行和效果要及時(shí)跟蹤、 總結， 必要時(shí)做出適當調整。隨著(zhù)規?；B殖的快速發(fā)展 ，養殖業(yè)整體管控思路也從 “預防為主，防治結合”向“管理為主，養防結合”轉變。
養殖業(yè)出現的這些新情況以及時(shí)代賦予的新責任和新要求， 都在促使整個(gè)養殖行業(yè)進(jìn)行轉型升級 ，同時(shí)對身處其中的養殖服務(wù)人員也提出了更高的要求。 養殖技術(shù)服務(wù)已經(jīng)從簡(jiǎn)單的解剖、看病、用藥向疫病調查、預防措施制定、精細化管理以及關(guān)注食品安全和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方向發(fā)展和轉變了。
一、服務(wù)人員的轉型
（一）用藥型獸醫
最早從事養殖技術(shù)服務(wù)人員基本都是鄉村獸醫，以解剖看病、敲豬等為主要工作內容。 這一段時(shí)期出現了大量遠近聞名的神醫， 因為用藥用的全（光譜抗菌藥、抗病毒藥 、人用藥等全用），用藥用的準（病毒、細菌全管用），用藥用的狠（劑量大、次數頻 ）， 同時(shí)疫病相對較少和單一。 這種服務(wù)基本上是以藥養醫，但是隨著(zhù)養殖業(yè)的逐漸發(fā)展， 養殖高密度和規?；?/span>使得疫病逐漸復雜和多樣，同時(shí)市場(chǎng)（出口和外企 ）對養殖用藥提高了標準和要求， 用藥型獸醫慢慢向診斷型獸醫轉變。
（二）診斷型獸醫
診斷型獸醫能夠根據經(jīng)驗和所學(xué)對發(fā)現的疫病進(jìn)行臨床眼觀(guān)診斷（一把剪刀走天下）， 根據診斷結果進(jìn)行相對的針對性用藥， 在藥物使用上有了一定的方向和篩選。 這種方式針對相對單一和癥狀比較典型的疫病效果較好。 隨著(zhù)養殖疫病的多樣化和復雜化，單靠一雙眼睛，一把剪刀就能做出正確診斷的病例越來(lái)越少。 同時(shí)實(shí)驗室輔助診斷和指導生產(chǎn)越來(lái)越受到重視。 另一方面，國家加大了對養殖業(yè)用藥和排污的監管，每年會(huì )出臺很多國家政策，這同 樣 需 要 獸 醫 們 去 了 解 和 宣 傳 推廣。 這就要求診斷型獸醫需要向更高的層次提升，也就是顧問(wèn)型獸醫。
（三）顧問(wèn)型獸醫
因為從臨床診斷的經(jīng)歷我們發(fā)現， 獸醫的治療方法總是慢于疫病的變化。 與其關(guān)注發(fā)生后的治療，不如 對 某 個(gè) 疫 病 做 綜 合 性 的 調 查 分析，深入了解其發(fā)病原理和原因，做針對性的預防控制工作， 減少發(fā)病的機會(huì )。 這就是顧問(wèn)型獸醫的主要工作。 但是顧問(wèn)型獸醫的工作遠不止此。 他們不僅會(huì )解剖、懂診斷，還要精管理、明通風(fēng)；不僅會(huì )肉雞 ，懂蛋雞，還要精選址，明建筑 ；不僅會(huì )化驗、懂數據還要精分析（監測數據分析）、明政策（每次更新的用藥、食安和排污、選址等新規）。
面對新形勢 、新任務(wù) 、新要求 ，技術(shù)服務(wù)人員要立足當前， 思考未來(lái)，提升自身服務(wù)技能、知識水平 ，洞悉行業(yè)發(fā)展，厘清職業(yè)思路。 爭取做一名永遠都走在行業(yè)發(fā)展前列的顧問(wèn)型獸醫。
二、服務(wù)對象的升級
養殖技術(shù)服務(wù)的對象就是廣大養殖從業(yè)者， 以白羽肉雞養殖為例簡(jiǎn)述其模式及發(fā)展。
（一）散戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)模式
此模式最早、最原始，是養殖戶(hù)自行采購雞苗、飼料、獸藥 ，自行飼養并銷(xiāo)售的一種操作模式。 自主性比較強， 在肉雞產(chǎn)業(yè)興起之初促進(jìn)了肉雞市場(chǎng)的快速啟動(dòng)。 但是缺點(diǎn)也很明顯，受市場(chǎng)影響大，抗風(fēng)險能力低。 大量散養戶(hù)為代表，絕大多數已經(jīng)退出市場(chǎng)。
（二）合作社模式(經(jīng)紀人放養合同雞)
由經(jīng)紀人全程為飼養戶(hù)提供雞苗、飼料、獸藥、技術(shù)服務(wù)、出欄回收一條龍的全程放養模式。 其優(yōu)點(diǎn)是養殖戶(hù)需要投入的僅僅是場(chǎng)地 、設備及飼養人員， 只要把雞養好就能獲利。 對肉雞業(yè)的發(fā)展起到了功不可沒(méi)的作用。 缺點(diǎn)一是資金投入太大；二是技術(shù)力量短缺，不穩定 ；三是惡性爭奪客戶(hù)， 客戶(hù)質(zhì)量參差不齊；四是風(fēng)險高。 以大量放養龍頭為代表， 經(jīng)過(guò)近幾年一輪輪的市場(chǎng)洗牌， 大的龍頭老板都在積極轉型投身立體籠養自養。
（三）公司+農戶(hù)
由養殖戶(hù)向養殖公司繳納一定的保證金， 然后由公司統一安排放苗、料，專(zhuān)人負責技術(shù)跟蹤 ，按規定回收。 此模式的優(yōu)點(diǎn)是占用養殖戶(hù)風(fēng)險小， 缺點(diǎn)是養殖戶(hù)飼養管理水平及思想意識的局限， 養殖公司投資巨大，行情影響大。
（四）公司+農場(chǎng)
公司和養殖場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)共同出資建立雞場(chǎng)，由場(chǎng)長(cháng)經(jīng)營(yíng)管理，而且場(chǎng)長(cháng)有自主權。 此模式實(shí)際為“公司＋大農戶(hù)”模式，農場(chǎng)有更高的飼養管理水平和資金實(shí)力。 此模式介于 “公司＋農戶(hù) ”和 “公司一體化 ”模式之間，占用公司資金，但不算最多 ，有利于生物安全、 食品安全和生產(chǎn)均衡，但又無(wú)法達到“公司一體化 ”模式的水平。 以中慧集團為主，也是美國、巴西等國家主流模式。
（五）育、養、宰、加工一條龍企業(yè)
此種模式企業(yè)抗風(fēng)險能力強 ，養殖鏈的每一個(gè)環(huán)節都有， 能夠實(shí)現風(fēng)險共擔， 這個(gè)環(huán)節虧損可以在效益好的環(huán)節補回來(lái)。 目前大的集團公司都在向食品加工端延伸 ，都努力由養殖業(yè)向加工業(yè)轉型， 由原料生產(chǎn)者向產(chǎn)品生產(chǎn)者轉變。
食品安全對于養殖業(yè)的高標準嚴要求勢必傳遞到產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節， 尤其對養殖環(huán)節的技術(shù)要求越來(lái)越高。 養殖從業(yè)者從單純的養殖風(fēng)險（養不好不一定賠錢(qián) ），變成了市場(chǎng)風(fēng)險 （養好不一定掙錢(qián)），以及進(jìn)一步的政策風(fēng)險共擔。
三、服務(wù)內容的更新
最早的養殖技術(shù)服務(wù)幾乎就是解剖看病開(kāi)藥治病， 涉及真正飼養管理改善的較少。 之后，隨著(zhù)養殖規?；?/span>不斷提高， 以及養殖從業(yè)者經(jīng)營(yíng)素質(zhì)和技術(shù)水平的不斷進(jìn)步 ，對技術(shù)服務(wù)提出了更高的要求和期望。 養殖技術(shù)服務(wù)內容逐漸增加到包含雞舍選址建設、生物安全、種雞孵化、飼養管理、飼料營(yíng)養 、通風(fēng)改善、疫病調查防控、實(shí)驗室監測 、藥殘測定、 政策解讀等幾乎貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節。 當然某個(gè)技術(shù)人員要想在每一個(gè)環(huán)節都做到專(zhuān)業(yè)和精通，絕非易事。 這既需要現場(chǎng)的經(jīng)驗總結， 也需要不斷的學(xué)習交流和認識提升。 但是有一點(diǎn)，養殖技術(shù)服務(wù)的內容不再僅僅關(guān)注如何把病治好， 也不僅僅只關(guān)注養殖這一個(gè)環(huán)節了。 它的服務(wù)內容已經(jīng)成為了一個(gè)體系和系統， 服務(wù)的不僅僅是一只雞，而是一條產(chǎn)業(yè)鏈。
四、服務(wù)模式的再創(chuàng )
較早的服務(wù)模式基本上被動(dòng)服務(wù)： 出現問(wèn)題——找到獸醫— —解剖看病— —開(kāi)藥治病。 這樣的模式是服務(wù)跟著(zhù)疫病跑，疫病一多一雜，服務(wù)的效率和效果就成為問(wèn)題。 再者這種模式服務(wù)成本也是比較高 ，藥費占了很大比重， 基本是以藥養醫。 當然這種服務(wù)模式已然不能適應新形勢的發(fā)展。 技術(shù)服務(wù)人員必須對服務(wù)模式更新再創(chuàng )。 變被動(dòng)呼叫服務(wù)為主動(dòng)上門(mén)或駐場(chǎng)服務(wù) ；變利潤驅動(dòng)為價(jià)值驅動(dòng)； 變單一服務(wù)為系統服務(wù)； 變應變型服務(wù)為顧問(wèn)型服務(wù)。 主動(dòng)跟蹤，了解需求，解決問(wèn)題，服務(wù)養殖，提升自己。
五、服務(wù)措施的落地
技術(shù)服務(wù)人員的服務(wù)措施和指導建議能否落地這是最重要的一個(gè)環(huán)節。 服務(wù)不落地，意味著(zhù)服務(wù)措施的無(wú)效。 實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準， 很多服務(wù)措施不能真正應用于實(shí)踐， 這也是目前技術(shù)服務(wù)存在的一大問(wèn)題。 也就是筆者曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的一句話(huà)，“養殖行業(yè)搞了這么多年 ，各種疫病防控知識，生物安全措施，飼養管理理論， 營(yíng)養調節機理等等經(jīng)過(guò)各種專(zhuān)家，大咖們的講解宣傳，我們的養殖好像改變并不明顯。 每年 每 月 該 發(fā) 什 么 問(wèn) 題 還 是 什 么 問(wèn)題。 我們的措施理論能否落地是關(guān)鍵”。 服務(wù)人員往往從自身角度分析解決問(wèn)題， 這樣做出的建議和方案難免不被接受。 就像對南方幾近散養的黃雞一直大談特談生物安全的重要性， 誰(shuí)都知道做好生物安全很重要， 關(guān)鍵是飼養環(huán)境和養殖模式決定了生物安全沒(méi)法做好， 基于這一點(diǎn)如何提出好的建議和方案。 所以在制定服務(wù)方案時(shí)， 一定要了解服務(wù)的對象 ， 是肉雞 （羅 斯 308、AA＋、 科寶還是哈巴德），817 肉雜，蛋雞（京紅、海蘭、伊莎、羅曼、金鳳還是農大系列）還是黃雞 （快速 、中速還是慢速）；是籠養、地養、網(wǎng)養還是散養； 是兩高一低自交還是籠養人工授精還是籠養本交。 這些僅僅是關(guān)于雞養殖的內容，還有豬的、牛的、鴨子的等等，同樣是這個(gè)道理 。技術(shù)服務(wù)不可能一勞永逸， 有時(shí)候有一定的可復制性。 但是，我們還是要遵循一戶(hù)一策做針對性服務(wù) ，在充分了解服務(wù)對象的基礎上， 提出能夠落地、切實(shí)可行而有效的服務(wù)。最后對服務(wù)措施的執行和效果要及時(shí)跟蹤、 總結， 必要時(shí)做出適當調整。
本文網(wǎng)址：http://m.sdzwsb.com/news_view_44_121.html
