豬舍環(huán)境溫度高、濕度大，非常適合霉菌的生長(cháng),常溫保存的飼料有效期降低,飼料在貯存及飼喂過(guò)程中,如果管理操作不當,極易發(fā)霉變質(zhì)。豬誤食霉變飼料后,常常導致生長(cháng)發(fā)育受阻、嘔吐、直腸脫、不孕、假發(fā)情、流產(chǎn)等一系列問(wèn)題。飼料中的霉菌毒素及其代謝產(chǎn)物也會(huì )在畜產(chǎn)品中殘留,影響畜產(chǎn)品的質(zhì)量,威脅人類(lèi)的健康。如何減少豬場(chǎng)飼料霉變,在南方豬場(chǎng)尤其是在夏季氣候條件下,顯得重要而又迫切。
1 倉庫、料倉硬件優(yōu)化
(1)豬場(chǎng)飼料倉庫修建時(shí)宜選擇在地勢高燥、通風(fēng)陰涼處。飼料倉庫地面必須作防潮處理，有條件的豬場(chǎng)，其墻面也可以作防潮處理。堆放飼料的區域,在硬化的地面上好再鋪設10~20 cm的龍骨,鋪上合成板材或木板,作為二次防潮處理。另外,倉庫屋頂也宜作保溫防潮處理。同時(shí),必須保障倉庫通風(fēng)換氣良好。
(2)自動(dòng)料線(xiàn)的料倉安裝在陰涼干燥處,或者在料倉上方修建遮陽(yáng)棚,保證料倉干燥、通風(fēng)、陰涼，避免內部自凝或倉內溫度偏高,導致飼料中的霉菌生長(cháng)繁殖。
2 飼料采購與保存科學(xué)規范
(I)豬場(chǎng)應該采購大品牌公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飼料。一些小的飼料生產(chǎn)企業(yè),為了降低飼料成本,可能會(huì )使用酒糟(DDG)和替代性飼料原料等副產(chǎn)品網(wǎng),這些原料常常受高水平霉菌毒素的污染,從而降低飼料的品質(zhì),大大增加飼料在后續過(guò)程中霉變的風(fēng)險,
(2)加強入場(chǎng)原料及成品飼料的監測,嚴控飼料原料的水分。豬場(chǎng)應該采購優(yōu)質(zhì)飼料原料,原料的破碎率要低,玉米的水分含量不宜超過(guò)15% ,麩皮水分不宜超過(guò)13%,豆粕的水分不宜超過(guò)12%,對于成品顆粒料,其水分不宜超過(guò)12.5%。
(3)進(jìn)入豬場(chǎng)的原料及成品飼料,如有被雨淋、暴曬、包裝破損等情況,要標識清楚或直接退貨,豬場(chǎng)相關(guān)負責人要提前向飼料供應商提出運輸飼料的相關(guān)要求。
(4)自配加工飼料的豬場(chǎng),飼料現用現加工,飼料粉碎后要充分散熱,待溫度降到室溫后，再裝袋,否則易發(fā)生水分凝集而導致粉料發(fā)需變質(zhì)。加工好的飼料貯存不宜超過(guò)2天,有條件的豬場(chǎng),可以考慮在飼料中添加霉菌抑制劑,預防霉菌的形成。
(5)豬場(chǎng)飼料采購宜分批進(jìn)行,根據豬場(chǎng)飼料使用量提前計劃,豬場(chǎng)原則上只接受生產(chǎn)日期7日內的新鮮飼料，庫存飼料在保質(zhì)期內盡快用完,飼料貯存過(guò)程中，要定期檢查、翻動(dòng),嚴禁使用過(guò)期、結團、霉變飼料。豬場(chǎng)內使用飼料時(shí),遵循生產(chǎn)日期靠前的優(yōu)先飼喂和先到先使用的原則。
(6)飼料堆碼科學(xué)合理,堆放的飼料垛間留有縫隙，不靠墻,便于通風(fēng)換氣和統計發(fā)放。
3 料線(xiàn)、配量器、料槽的合理選擇
為了減少飼料在料線(xiàn)、配量器和料槽中的殘留,豬場(chǎng)投資者須采購質(zhì)量?jì)?yōu)良的設施設備。料線(xiàn)中蛟龍、賽盤(pán)必須與料管匹配,避免飼料過(guò)多殘留在料管死角,發(fā)生霉變。配量器內壁光滑,沒(méi)有凸凹的圈層內襯結構，料槽內壁光滑,減少飼料殘留在內壁的幾率,避免引起余料霉變。
4 料倉、料線(xiàn)及教槽的及時(shí)清理
在南方夏季高溫潮濕的季節,豬場(chǎng)管理人員應該每周查看、清理倉庫兩次以上,發(fā)現飼料包裝破損、結團、霉變等異常情況,及時(shí)處理,避免變質(zhì)飼料進(jìn)入豬舍。
(1)對于自動(dòng)料線(xiàn)的豬場(chǎng),嚴格根據飼喂豬群的采食量及數量,預算每天的料耗,有計劃地向料倉中添加飼料，以確保飼料清潔、新鮮。料倉中的飼料每周吃空2次以上,同時(shí)注意徹底清理干凈料倉,避免積料霉變。若是飼喂粉料,更要主動(dòng)清理料倉、自動(dòng)進(jìn)料斗,避免結塊飼料堵塞料線(xiàn)或沉積于料倉中發(fā)霉變質(zhì)。
(2)對于自動(dòng)食槽的飼料添加量,根據飼喂豬群的數量、大小確定送料量,以豬只每天吃完1次為宜。
(3)對于妊娠舍、產(chǎn)仔舍等限量飼喂的豬群,一般在飼喂后30分鐘左右開(kāi)始清理料槽余料,避免殘余飼料發(fā)霉變質(zhì),豬只誤食。
5 豬群飲水水壓適中
豬只對飲水的需求較大,很多豬場(chǎng)為保證給豬只提供充足的飲水,往往將飲水水壓調整得較大,甚至有部分豬場(chǎng)根本沒(méi)有關(guān)注飲水水壓這一問(wèn)題,這樣不僅會(huì )造成飲水浪費或飲水不足,而且會(huì )導致豬場(chǎng)污水處理壓力增加,可能出現一列欄位的豬在飲水而飲水器中的水噴射到相鄰列豬食槽中的情況,如果豬只沒(méi)有及時(shí)吃完,飼料霉變的風(fēng)險大大增加。同時(shí),圈舍地面可能常常處于潮濕狀態(tài),增加了圈舍的濕度,也帶來(lái)了其他的負面影響。
6 盡量降低圈舍環(huán)境濕度
(1)環(huán)境相對濕度超過(guò)80%時(shí),利于霉菌的生長(cháng)繁殖。夏季南方豬場(chǎng)使用濕簾時(shí),風(fēng)機的風(fēng)速要與濕簾面積匹配,避免過(guò)簾風(fēng)速過(guò)大,將水簾的水拉入圈舍地面,增加濕度或打濕料槽飼料,從而導致飼料霉變。
(2)使用滴水或噴淋降溫的豬場(chǎng), 也要注意降溫用水盡量避免打濕料槽,以免料槽中飼料沒(méi)有被豬只及時(shí)采食完的情況下,導致發(fā)霉變質(zhì);夏季一定要減少帶豬水沖圈、沖糞,嚴控圈舍濕度,同時(shí)合理開(kāi)啟風(fēng)機通風(fēng)換氣。
7 加強飼喂管理
(1)豬場(chǎng)應該根據豬只的不同生長(cháng)階段,制定、執行合理的飼喂策略,包括飼喂量、飼喂模式、飼喂時(shí)間等，以減少飼料霉變的可能性。教槽料宜少添、勤添,保證飼料清潔、衛生,發(fā)現有小豬糞尿污染,立即清理干凈，添加新鮮飼料。妊娠舍、產(chǎn)仔舍等限位欄飼喂的豬只，根據豬只所處的不同生理階段及對其背膘的監測結果，添加飼喂相應的飼料量。
生產(chǎn)管理人員應該加強巡欄,觀(guān)察豬只采食情況,及時(shí)隔離、治療病、弱豬,飼喂后1小時(shí)內將余料清理干凈。對于手動(dòng)飼喂濕拌料的豬場(chǎng)，濕拌料宜現拌現喂,對沒(méi)有吃完的料, 30分鐘內將其清理干凈。在極熱的夏季,宜調整母豬的飼喂時(shí)間,根據情況可以調整到早上7點(diǎn)前、晚上8點(diǎn)后飼喂,以增加豬只的采食量,減少大面積母豬少食或不食情況的發(fā)生,提高母豬的采食量,減少料槽中余料發(fā)霉的可能性。
(2)通過(guò)料線(xiàn)飼喂的豬場(chǎng),全進(jìn)全出后、下批次豬上欄前,料線(xiàn)下料管及料槽必須再次清潔干凈,避免料線(xiàn)、料管及輸送到料槽中的發(fā)霉余料被豬誤食。
8 添加防腐劑
防霉劑通過(guò)破壞霉菌細胞壁從而使霉菌細胞失活,達到抑制霉菌生長(cháng)繁殖和毒素產(chǎn)生的作用,在儲存條件較差或南方的多雨季節,為了防止飼料原料被霉菌毒素污染,可在儲存時(shí)選擇添加防霉劑。
當前使用的飼料防霉劑較多,如碘化鉀、碘酸鈣、丙酸鈣、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取物等。據日本科技人員研究,將多種防霉劑混合使用效果較好,他們將92%的海藻粉(裙帶菜粉或海帶粉)和4%碘酸鈣、4%丙酸鈣混合,按8%的添加量添加于飼料中,將其置于相對濕度的環(huán)境下,--個(gè)月內不會(huì )生霉;而未添加防霉劑的飼料, 5~7天會(huì )生霉;添加其中- -種防霉劑的飼料, 10~15天會(huì )發(fā)霉,因此,日本將海藻粉、碘酸鈣混合后制成高效飼料防霉劑。目前，防霉劑已從單一型轉向復合型 ,可以明顯拓寬防霉譜,提高防止飼料霉變的效果河。
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